Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Rouge 135mm Materiau:Silver Steel #3

Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Rouge 135mm Materiau:Silver Steel #3Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

*L’étui est conçu pour les couteaux que nous proposons

trancher les fruits et légumes

le sashimi

ainsi que de traiter les petits os de volaille

Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

Et 守 kami

Sa lame fine

Traditionnellement

le poisson et les légumes