Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum 8-7

Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum 8-7Champagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og

Ideel til kraftige kødretter som vildt

evolving flavors and finishes with incredibly long-lasting perfumed notes

Alle klaser blev afstilket inden presning og svovl holder Weingut Hiedler langt væk

skiferholdige vinmarker

raffinerede tanniner og en imponerende mineralitet

hvilket har resulteret i en vin med perfekt balance mellem friskhed og modenhed

Til gengæld rykker de for vildt

quite spicy on the finish

hvor lag på lag af frugt

blackberry and raspberry

som ligger i den nordlige del af Gevrey-Chambertin

og med små fine bobler