Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003 Nyhed

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003 NyhedDomaine Jean Grivot NuitsSaintGeorges 1er Cru Les Boudots kommer fra en af de mest prestigefyldte parceller i den nordlige del af NuitsSaintGeorges lige p grnsen til VosneRomane. Netop denne placering giver Les Boudots en srlig signatur: en kombination af NuitsSaintGeorges kraft og VosneRomanes aromatiske finesse. Jordbunden bestr af kalk og ler med markant dybde, og vinstokkene er delvist meget gamle en stor del over 100 r hvilket giver sm,

hvor dens kompleksitet vil udfolde sig fuldt ud

der kun bidrager til vinen uden at dominere

and a savory

Denne vin stammer fra den anerkendte Lazzeirasco-mark

Smagsbilledet er præget af saftige røde bær og nuancer af krydderi og skovbund

Druerne stammer fra udvalgte Grand Cru-markeder

og blandingen modnes derefter i yderligere 12 måneder på større træfade (”botti”)

tørret abrikos og varm ananas der blander sig med brioche

Duften åbner med lag af smøragtig

Og med rødder i Napa Valley

Men winemaker Thomas Rivers Brown kan bare noget helt ekstraordinært i forhold til at få givet sine vine absurd elegante udtryk samtidig med at de smager af noget

Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 2010 egner sig godt som aperitif og til delikate retter med fisk