Shafer Vineyards Hillside Select 2014 Magnum Nyhed

Shafer Vineyards Hillside Select 2014 Magnum NyhedEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2014 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,

the Clos du Marquis

Her kører hun 88% Chardonnay fra egen Grand Cru mark sammen med 12% Pinot Noir Grand Cru de Bouzy

000 producenter i Champagne skal godt nok spænde hjelmen og stå tidligt op for at følge med

A modern day clone of the 1959

florale nuancer og mineralitet bæres frem af en næsten svævende struktur

hvor en let syre sørger for

og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset

og med de fleste af sine vinmarker i Santa Barbara

Deep garnet-purple in color

hvilket tilfører en cremet tekstur uden at miste frugtens friskhed

Vinens bouquet er allerede nu kompleks

Hvor 2001 og 2006 imponerer med henholdsvis kraft og struktur