clos de l amandaie carignan naturwein languedoc roussillon frankreich

clos de l amandaie carignan naturwein languedoc roussillon frankreichBlaubeere. Veilchen. Lakritz. 40 jhrige Reben. Khle Hnge. Leise ernsthaft. Carignan von alten Reben auf der nordseitigen Hochebene von Aumelas vergrt spontan und ruht acht Monate im Edelstahl ohne Holz, ungefiltert. Blaubeere und Veilchen leuchten ber sanftem Tannin; leicht gekhlt passt er zu Roastbeef Stullen oder dem Feierabend Plattenteller. Carignan spielt in Sdfrankreich selten die Hauptrolle; hier stammt er von etwa 40 jhrigen Reben auf den

Die klare Bauweise liefert Brombeere und einen kalkigen Biss

Acht Monate im Beton bewahren reine Schwarze Johannisbeere und einen Hauch Erde

12 Monate französische Barrique geben Struktur ohne Schwere

Zu Lammkoteletts vom Grill zeigen die kreidigen Tannine ihre charmante Seite

gezogen an der Veroneser Pergel

Grüne Paprika

Andreas Gsellmann vergärt spontan

▸ Sauber

Auf 49-jährigen Terrassen aus Mergel und Sandstein zeigt Furmint in Haloze ausgeprägte Mineralität

Die Parzelle Senarìa wurde 1981 mit einem hauseigenen Grillo-Klon bepflanzt und ist bis heute die einzige Lage

▸ Parzellen von Goldberg bis Gabarinza

Melone und ein salziger Abgang kennzeichnen das Ergebnis