Porterhouse-Steak Tiergruppe-Kalb

Porterhouse-Steak Tiergruppe-KalbEchter Pfundskerl! Das Porterhouse Steak wird aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Like wie das T Bone Steak, das aber etwas weiter vorne aus dem Rcken stammt, hat das Porterhouse den bemerkenswerten T Knochen. Dieser teilt das Porterhouse Steak in zwei Bereichen: Roastbeef und Filet. Dabei ist der Filetanteil deutlich grer als beim T Bone Steak. Ein Porterhouse ist ein echter Pfundskerl: es wiegt circa ein Kilo und reicht locker fr den Genuss zu

Unsere Speckknödel werden traditionell mit Brot

Rindsgeselchtes kann – wie auch die italienische Spezialität Bresaola – dünn geschnitten serviert werden

Das Flat Iron wurde erst Anfang der 2000er Jahre für das Grillen entdeckt

klassischen Cuts

Die Steakhüfte ist besonders beliebt bei Fleischgenießern

und der Fleischsaft ist rosa

Im Wipptal gibt es viele kleine Nebenwerbsbauern

DER ONLINE-GUTSCHEIN 100 Euro

Unser Tipp – Fingerdruckprobe

Wie alle Steaks sollte auch Porterhouse Beef kurzgebraten werden

einem Preis Schnittlauch und Petersilie und natürlich mit reichlich Speck zubereitet

Als Beilage empfehlen sich gekochte Karotten und Polenta