2021 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé Antinori

2021 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé AntinoriDieser groartige, hauptschlich aus Cabernet Sauvignon bestehende Wein ist das Ergebnis einer strengen Auswahl in jeder Produktionsphase, sowohl im Weinberg als auch im Weingut, und typisch fr die Appellation Saint Estphe. Strukturiert und mit Tanninen, aber mit der ganzen Eleganz und Raffinesse eines Grand Cru Class. Mit der Zeit entwickelt der Wein ein zartes und komplexes Bouquet. Er besteht aus 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 6 % Cabernet

schönen Tanninen und einem sehr beeindruckenden Nachgeschmack

Sogar zu Fisch mit kräftigerer Sauce

die Anklänge von Brioche und eine cremige Textur

In der jüngeren Entwicklung wurde das Gut lange mit Virgile Lignier als prägendem Winzer in Verbindung gebracht

ebenso stimmig sind Rehrücken mit Pilzen oder geschmortes Rind in Bordeaux-Art

Eleganz und Langlebigkeit herauszuarbeiten

Struktur und einen klaren mineralischen Kern geben

Schon im Duft wirkt Bordeaux hier sehr klassisch

Textur und Länge

Rinderbraten oder Wildgerichte wie Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die Pfeffernoten schön auf

die im Weinberg beginnt und im Keller möglichst wenig verfälscht

wonach der auf unterschiedliche Weise hergestellte Wein zu Framingham Sauvignon Blanc verschnitten wurde