Weihnachtspräsent für Skitour-Genuss Intoleranzen-Laktosefrei Das Filet hat sehr wenig

Das Filet hat sehr wenig Bindegewebe und ist bis auf die Fettauflage relativ mager

Der Südtiroler Gewürztraminer der Brennerei Knöspele passt perfekt zu delikatem Käse und Desserts

Ab einem Mindestwert von 100

8 Stunden Smoken und alle 30 Minuten umdrehen

Das Tomatenmark dazugeben und leicht mitrösten

Weihnachtspräsent für Skitour-Genuss Intoleranzen-Laktosefrei Das Filet hat sehr wenigSo eine Skitour mit Freunden macht echt hungrig! Zur Strkung braucht es auf alle Flle einen traditionellen Frickspeck ca. 1 kg, ein feines Rindsgeselchtes ca. 300 g, 3 Hirschkaminwurzen, 3 Rehkaminwurzen und ca. 220 g Haussalami, allesamt aus eigener Herstellung. Dazu ein Flschchen vom Lagrein 375ml von der Kellerei Bozen und knuspriges Schttelbrot der Bckerei Volgger aus Pfitsch. Mit diesen Spezialitten kommt jeder wieder zu Krften und plant schon