2022 Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils millesimes

2022 Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils millesimesChevalier Montrachet liegt in Puligny Montrachet im sdlichen Teil der Cte de Beaune. Das Grand Cru Feld liegt im oberen Teil von Montrachet und besteht aus vier Parzellen. Die Kalksteinschicht ist viel dnner und enthlt mehr Mergel als weiter unten in Montrachet. Bouchard Pre & Fils hat im Laufe der Jahre immer mehr von diesem Feld aufgekauft und besitzt nun insgesamt 2,33 Hektar. Darber hinaus sind sie der einzige Produzent im gesamten Burgund, der

Auch im kleinsten Detail wurde an nichts gespart

sondern präzise und transparent

Nuits-Saint-Georges 1er Cru „La Richemone“ Cuvée Ultra stammt aus dem südlichen Teil des Weinbergs

bevor er in einem ruhigen

um dem Wein mehr Facetten zu verleihen

Die Trauben wachsen auf Böden mit hohem Quarz- und Kalkgehalt

und genau diese Verbindung ist im Glas spürbar: die feine Präzision des Burgunds trifft auf die duftige Energie des Gamay

Zu Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2021 passt alles

gibt dem Pinot Noir aus Burgund Struktur und Würze

Die Weinbereitung erfolgt schonend und es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet

Der Weinberg Lagar da Condesa liegt im Valle do Salnés in Galicien

Sehr gut passen geschmorte Lammkeule