Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 DBMG Domaine Larue

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 DBMG Domaine LarueNervi Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 in der seltenen Double Magnum (3 L) ist ein singulrer Ausdruck von Nebbiolo aus dem Alto Piemonte przise, fokussiert und geschaffen fr die lange Reise im Keller. Die westexponierte Lage Valferana auf 300350 Metern mit vulkanischen, porphyrreichen Bden bringt eine straff gemeielte, khle Stilistik hervor: blaue Blten, Sauerkirsche, Tabakrauch, Unterholz und kandierte Orangenschale, mit fester, feinkrniger

Auf der technischen Seite steht seit vielen Jahren Jean-Philippe Delmas als verantwortliche Schlüsselfigur für die Weinbereitung

Tabak und balsamischen Anklängen

das die Seele Mittelitaliens widerspiegelt

die Komplexität des Weines voll zu entfalten

Die Reifung auf der Feinhefe unterstützt die Aromenausprägung und sorgt für ein cremiges Mundgefühl

Der 'Les Combettes' harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen

Im Hintergrund steht die lange Entwicklung der Appellation Saint-Joseph

zu gebratenem Steinbutt oder Zander

unterlegt mit einer subtilen Würze von Veilchen und einem Hauch von Erdnuancen

doch die kalkreichen Lagen geben den Weinen meist eine klare

Das Weingut war einst Teil des berühmten Château de Suduiraut und ist heute bekannt für nachhaltige Anbaumethoden sowie eine schonende Vinifikation

Komplexität und Feinheit