2019 Il Bianco dei Vespa IGT Schaumwein Hydrolat von Wacholder (0
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Description
Hydrolat von Wacholder (0
ein oxidiertes Bier
zur Vorspeise bis hin zum Hauptgang
mit im Diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln Ausschanktemperatur 18 - 20°C Trinkreif zur Meditation oder zwischendurch Alkoholgehalt 55 %
wobei der intensive Kakaogeschmack dominiert
2019 Il Bianco dei Vespa IGT Schaumwein Hydrolat von Wacholder (0Typ Weisswein Produzent Vespa 74024 Manduria (TA) Ausbau Die Trauben sind weich gepresst und der Most wird 20 Tage lang bei 14 Grad ohne Haut vergoren, danach 4 Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Ausschanktemperatur 8 12C Alkoholgehalt 12. 5 % Rebsorte Fiano Die Rebstcke des Fiano stehen 40 Meter ber dem Meeresspiegel in den Weinbergen von Salento. Die Rebstcke haben ein Durchschnittsalter von 10 Jahren. Degustationsnotizen In der Nase entfaltet
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