Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Vegetable_cutting Dank seiner kompakten Größe und

Dank seiner kompakten Größe und der schmalen Klinge ist das Petty-Messer besonders wendig und präzise

Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)

Higonokami knives are still manufactured in Nagao Kanekoma factory for many collectors and wood crafting

Das Higonokami ist das bekannteste kleine Messer in Japan

mit einer breiteren Klinge und einem dickeren Rücken

Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Vegetable_cutting Dank seiner kompakten Größe undSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.