2019 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum Château la Négly

2019 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum Château la NéglyDer Pavie 2019 ist eine Mischung aus 50 % Merlot, 32 % Cabernet Franc und 18 % Cabernet Sauvignon. Er hat eine sehr tiefe granatrote Farbe und strotzt aus dem Glas mit einem fabelhaft ausdrucksstarken Duft von Crme de Cassis, Pflaumenkompott und Blaubeerkonfitre, was zu einer beeindruckenden Palette von Nuancen mit Noten von dunkler Schokolade, Kampfer, Lakritze, Rosenblttern, Lehm und mineralischen Noten fhrt. Der reiche, volle Gaumen bietet Schicht

Als klassische regionale Begleitung aus Bordeaux bietet sich Lamm aus dem Ofen an

Die im Februar verschnittenen Weine werden 18 Monate lang gereift

Auch Rehmedaillons

was zu einer schönen Reifung führte

Der Jahrgang 1998 hat eine wunderschöne goldene Farbe mit sehr feinen Bläschen und elegantem Schaum

Winzer des Weinguts Clos Mogador

Heute steht das Weingut für eine klare Handschrift

Im Glas zeigt sich Château Ferrand 2021 mit tief rubinroter Farbe und einem leicht purpurnen Schimmer

Der weiche und seidige Merlot dominiert im Allgemeinen die Sortenmischung

die von Merlot dominiert wird

dass alle zur Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben seit mindestens fünf Jahren (fünf Jahre

Bei Käse empfiehlt sich ein gereifter Comté oder ein gut abgehangener