Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011 Philipponnat

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011 PhilipponnatDer Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011 prsentiert sich als Inbegriff toskanischer Weinbaukunst und gehrt zur Elite der Chianti Classico Gewchse. Diese exklusive Gran Selezione vereint Sangiovese, Malvasia Nera und Merlot aus penibel ausgewhlten Parzellen rund um das historische Castello di Ama. Mit seiner raffinierten Komplexitt und beeindruckenden Langlebigkeit ist der San Lorenzo ein Sammlerstck fr Kenner und Genieer.

dunkle Würze und die ruhige Strenge eines großen Saint-Estèphe

etwa zu Braciole oder langsam gegartem Lamm mit Kräutern

Manzanilla und Palo Cortado hergestellt wird

präzise und einladend

Syrah und Mourvèdre hier nicht als dekorative Mischung erscheinen

Jedes Fass wird bis zum ersten Abstich mit großer Sorgfalt beobachtet

Dieser Wein offenbart eine kristallklare

Die Weinberge profitieren von einem milden Klima und einer vielfältigen Bodenstruktur

der das Weingut über lange Zeit maßgeblich geführt und den Stil auf Präzision

Auch Lammkeule mit Kräutern oder Wildgeflügel wie Perlhuhn funktionieren sehr gut

Das Gut ist Teil der Domaine de la Vougeraie

und genau das macht ihn am Tisch so flexibel