Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Castagnier, 2022 Extravagant De Doisy Daene

Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Castagnier, 2022 Extravagant De Doisy DaeneDomaine Castagnier Charmes Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2022 zeigt Burgunds Tiefe, khle Finesse und die feine Wrze eines groen Terroirs. Die Balance berzeugt sofort. ber den Wein Im Charmes Chambertin Grand Cru arbeitet Domaine Castagnier mit Pinot Noir auf kalk , ton und mergelhaltigen Bden, wie sie fr diese Lage im Burgund typisch sind. Solche Parzellen geben Weinen oft Spannung und Tiefe zugleich, vor allem wenn die Reben ihr Alter und die

magerem Boden und mehr Südlage aufweist

94/100 Saugen

kalkgeprägte Spannung

Fruchtige Noten von grünem Apfel und Birne vermischen sich mit gerösteter Brioche

Die Trauben werden in mehreren Durchgängen in kleinen 20-kg-Kisten geerntet und sofort zum Weinberg gefahren

die präzise

präzise Herangehensweise prägt den Stil des Hauses bis heute

der auf reife

besonders wenn etwas Salz und Fett die Tannine abrunden sollen

etwa Rehrücken mit Wacholder

um nur perfekt gereifte Trauben auszuwählen

Eine regionale Idee ist Caillette ardéchoise