1994 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro Sonoma Coast

1994 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro Sonoma Coast30 Jahre alt, hat eine schne tiefe Bernsteinfarbe und ein Aroma von Pflaumen und Trockenfrchten. Der Geschmack bietet feine Fruchtfacetten und einen knackigen, rustikalen Rahmen, leicht gersteter Kaffee, kandierte Frchte und Rauch. Das Mundgefhl ist voll und rund mit etwas Lakritze und Pfeffer im Nachgeschmack. 1999 war das Jahr, in dem auf der Erde sechs Milliarden Menschen lebten. Globalisierung war das Mantra der damaligen Zeit, in der Kapital,

wie wichtig eine ruhige

reduzierten Sauce serviert wird

fester Struktur und der typischen Mischung aus Kraft und Zurückhaltung

die sehr typisch für große Bordeaux aus Saint-Julien ist

Chardonnay bringt Helligkeit und Frische

wie konsequent Domaine Lafarge klassische burgundische Herkunft mit einer sehr sauberen

Veilchen und ein Hauch Graphit mit Tabak und feinem Rauch

übernahm das Anwesen und verwandelte es in ein hoch angesehenes Anwesen

Der 2000er wirkt dabei nicht laut

feiner Würze und der typischen Tiefe des Plateaus

Der Wein ist tief rötlich-violett

Reifer Hartkäse oder luftgetrocknete Charcuterie funktionieren ebenfalls gut