Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 210mm 森本

Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 210mm 森本Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit

Dieser klassische japanische Kochmesser ist aus robustem Aogami #2 Stahl gefertigt und verfügt über einen Kasumi Walnussgriff für überlegenen Komfort und Kontrolle

und enthalten überlegene Schleifpartikel

Es verfügt über eine gerade Klinge und bietet hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit

Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wasserschleifsteinen geschärft und abgezogen werden

Diese Magnolie Saya-Scheide in 210mm ist die perfekte Passform für Ihr Yanagiba-Messer

und eine leicht geschwungene Schneide wie die des Yanagiba

so auch in Japan

Messername: Yanagi Kiritsuke

Ein Metzgerbeil ist ein robustes Küchenwerkzeug

Klingenlänge: 330 mm

2 / Dicke: 3mm / Klingenlänge: 120mm

existieren dort in irgendeiner Form auch Rasiermesser